SPECIALTY DIETS
DIETAS ESPECIALES

Something
for Everyone

by Julieanna Hever,
MS, RD, CPT


Young or old, Olympic athlete or couch potato, a well-planned vegetarian diet will give your body the fuel it needs to thrive.

Algo para
Cada uno

por Julieanna Hever
Maestra en Ciencias, Especialista en Dietética y Entrenadora Personal Certificada

Joven o viejo, atleta olímpico o enemigo del ejercicio, una dieta vegetariana bien planeada le dará a tu cuerpo el combustible que necesita para mantenerse sano.

PREGNANCY

A veg diet is appropriate for all populations across the lifespan, including pregnant women.

A pregnant woman needs to be mindful of healthy weight gain (a total average of 25–35 pounds), as well as of her nutrient intake, since nutrient needs increase at this time.

Ensure adequate consumption of a wide variety of whole plant foods: protein via beans, lentils, peas, nuts, nut butters, seeds, and leafy greens;omega-3 fats for brain development from flax/hemp/chia seeds, walnuts, soy products, and leafy greens; and iron from iron-rich foods (beans, leafy greens, sea vegetables, lentils, and tahini) together with vitamin C-rich foods (fruits, bell peppers, broccoli, and kale).



EMBARAZO

Una dieta vegetariana es apropiada para todas las personas durante toda la vida, incluidas las mujeres embarazadas.

Una mujer embarazada necesita estar consciente de subir de peso de manera saludable (un promedio de 11 a 15 kg), al igual que del consumo de nutrientes, ya que las necesidades nutricionales aumentan en este periodo.

Asegúrate de consumir una amplia variedad de alimentos integrales a base de plantas: obtén proteína en los frijoles, lentejas, arvejas, nueces, mantequillas de nueces, semillas y verduras de hoja verde; obtén ácidos grasos omega-3 para el desarrollo del cerebro en semillas de linaza, cáñamo y chía, nueces, productos de soya y verduras de hoja verde; obtén hierro en frijoles, verduras de hoja verde, algas, lentejas y ajonjolí; y obtén vitamina C en frutas, pimientos, brócoli y col rizada.


Children

One of the greatest gifts parents can give their children is a varied, whole foods, plant-based diet from the start.

Encourage kids to eat a diverse selection of whole fruits, veggies, legumes, grains, nuts, and seeds (and a vitamin B12 supplement) through role modeling, consistently providing healthy options, and maintaining many tasty choices in the home.

The greatest challenge is dealing with social situations—school, parties, sporting events, etc.—so be sure to prepare in advance for these occasions.



NIÑOS

Uno de los mejores regalos que los padres pueden dar a sus hijos es una dieta variada, a base de plantas, desde el principio de sus vidas.

Anima a los niños a comer una selección diversa de frutas, verduras, legumbres, cereales, nueces y semillas (y suplemento de vitamina B12) por medio del ejemplo, proporcionando consistentemente comidas saludables y teniendo muchas opciones deliciosas en casa.

El reto más grande es lidiar con las situaciones sociales: la escuela, las fiestas, los eventos deportivos, etc. Asegúrate de estar preparado con anticipación para estas ocasiones.

ATHLETES

Because of the high oxygen and recovery demands of training and performance, athletes place themselves at an advantage by emphasizing a diet rich in antioxidants and phytochemicals.

With sufficient calories to maintain energy needs and lots of colorful fruits and vegetables, a veg diet is ideal for athletes.



ATLETAS

Debido a la alta demanda de oxígeno y recuperación que tienen el entrenamiendo y buen rendimiento, los atletas se benefician de una dieta rica en antioxidantes y fitoquímicos.

Con suficientes calorías para mantener la energía necesaria y muchas frutas y verduras de colores vivos, una dieta vegetariana es ideal para los atletas.